2006年 12月 25日
先日、友人に触発されカニなんぞを食べに行ってきました。 目的地は、福井県越前。 そう、あの越前ガニです! ETC通勤割引を計算し、一宮~敦賀 約98km。 下道70km。 ロードスターをぶっ飛ばし2時間で着いてしまった・・・・ 10時ちょい過ぎには着いてしまったので、お茶でもしようと思ったが何も無い・・・・ 高速も下道もガラガラ。 おかげで気持ち良いドライブでした。 今回、行った店は『やまふじ』 越前がには、皇室にも献上される高級なカニらしい。 美味いとは、聞いていたが色々調べてみると、越前ガニに正体は、ずわいがに。 足がぶっとくて身が沢山あるカニではありません。 小さくて細いほうです(笑) ロシア産や冷凍物だと、2-3000円で食べれるのだけど、福井産は違う。 基本生け捕りで食べるまで生きてます。それに黄色いタグまでついている! 値段も一杯数千円~数万円です。 11月から1月までしか食べれないという事なので・・・・そんな高級ガニを少しだけ頂きました。 まずは、茹で蟹 越前ガニのメスです。小ぶりでカニ味噌そ食べます。 カニのお刺身 ミソをつけて口の中へ プリップリッでした~ 次は焼きガニ 左上の少しだけ。 無言でカニをほじくるほじくる(笑) でも、一番美味しかったのは、お刺身!!! 上から時計回りに、白がま海老、牡貝、ブリ、カレイ、イカ。 食べきれない量でした。 その中でも・・・・・ 白ガマ海老。 濃厚な味噌と大きな身。 こんな美味い海老食べたことありません。 甘エビの比じゃなかった。 調べてみたら検索引っかからない!! お店の人も滅多に入荷しないとか。 近所のお店で探しましたがありませんでした。 別名:もさえびと言うらしい。 それと、その下のミル貝の牡も美味しかった~。 こりゃ来年も行かないとな!
by wai-hide
| 2006-12-25 23:47
| グルメ
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